チンゲン菜とベーコンのとろとろ中華スープ

チンゲン菜とベーコンのとろとろ中華スープ
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • チンゲン菜 (1株)
    120g
  • ブロックベーコン
    50g
  • 水
    400ml
  • (A)鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • (A)すりおろし生姜
    小さじ1/4
  • (A)塩こしょう
    小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ1/2
  • 白いりごま (仕上げ用)
    適量

作り方

  • 準備.
    チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
  • 1.
    チンゲン菜は3cm幅に切ります。
  • 2.
    ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
  • 3.
    中火で熱した鍋にごま油をひき、2を入れて焼き色が付くまで炒めます。
  • 4.
    水、(A)、1を入れて加熱し、中火でひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れます。とろみが付いたら火から下ろします。
  • 5.
    器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。