エビの濃厚トマトスパゲティ

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
手順4で生クリームを入れるとトマトクリームスパゲティになりますので、お好みでお楽しみください。

材料 (1人前)

スパゲティ

100g
お湯

1000ml
塩

小さじ2
エビ (冷凍)

50g
干しエビ

10g
玉ねぎ

1/4個
トマト缶

200g
(A)オリーブオイル

大さじ1
(A)すりおろしニンニク

小さじ1
(A)鷹の爪

1本
茹で汁

80ml
(B)コンソメ顆粒

小さじ1
(B)白ワイン

大さじ1
パセリ

少々

作り方

準備.

エビは解凍し、背ワタを取っておきます。パセリは刻んでおきます。
1.

鍋でお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記時間より2分短く茹でます。
2.

干しエビを細かくみじん切りにします。玉ねぎをみじん切りにします。
3.

フライパンに(A)を入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたら2を入れて炒めます。
4.

玉ねぎが半透明になったら弱火にし、トマト缶、茹で汁を入れて5分煮込みます。エビ、(B)を入れてさらに2分煮込みます。
5.

エビに火が通ったら、1を入れて全体をよく混ぜて器に盛ります。パセリをかけたら完成です。