簡単基本の鍋焼きうどん

調理時間：15分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

材料 (1人前)

うどん (冷凍)

1玉
しいたけ

1個
長ねぎ

10cm
油揚げ

15g
ほうれん草 (20g)

1株
お湯 (ゆで用)

適量
かまぼこ

20g
卵 (Mサイズ)

1個
つゆ
水

300ml
しょうゆ

大さじ1.5
みりん

大さじ1.5
顆粒和風だし

小さじ1/4

作り方

準備.

油揚げは油抜きしておきます。ほうれん草は根元を切り落としておきます。
1.

しいたけは軸を落とします。長ねぎは斜め薄切りにします。油揚げは1cm幅に切ります。
2.

かまぼこは半分に切ります。
3.

ほうれん草は3cm幅のざく切りにします。
4.

鍋にお湯を沸かし、3を入れて30秒程茹で、お湯を切ります。流水にさらし、水気を絞ります。
5.

土鍋につゆの材料を入れて中火で加熱し、沸騰したらうどん、1、2、4を入れ、うどんのパッケージの表記通りに茹でます。
6.

卵を入れ、蓋をして中火で煮ます。白身が固まったら火から下ろして完成です。