レンジでお手軽 豆腐としめじのすまし汁
材料 (2人前)
- 絹ごし豆腐100g
- しめじ60g
- 水350ml
- (A)顆粒和風だし小さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1/2
- (A)塩ひとつまみ
- トッピング
- 三つ葉 (葉)適量
作り方
- 1.絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
- 2.しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 3.大きめの耐熱ボウルに1、2、水、(A)を入れ、全体を混ぜ合わせます。ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程、しめじに火が通るまで加熱します。
- 4.取り出して全体をかき混ぜます。器に盛り付け、三つ葉をのせて完成です。