わさび醤油がクセになる!鶏もも肉の和風ソテー
材料 (2人前)
- 鶏もも肉300g
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- (A)しょうゆ小さじ2
- (A)酒大さじ1
- (A)ごま油大さじ1
- (A)わさび小さじ2
- 付け合わせ
- 大葉適量
- 玉ねぎ適量
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.玉ねぎは薄切りにしておきます。
- 1.鶏もも肉をボウルに入れ(A)を揉みこみ、10分ほど漬け込みます。
- 2.フライパンに汁気を切った1を皮目から入れて弱火で熱し、アルミホイルをかぶせてフライ返しで押さえます。皮がパリパリに焼けたら裏返して1のタレを入れて火が通るまで中火で加熱します。
- 3.食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、付け合わせを添え、小ねぎをかけて完成です。