もやしとニラの簡単チヂミ

調理時間：20分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
今回は直径26cmのフライパンを使用しました。小さいフライパンを使用する場合は、2回に分けてお作りください。

材料 (2人前)

チヂミ
もやし

100g
ニラ

20g
薄力粉

70g
片栗粉

30g
卵

1個
水

60ml
鶏ガラスープの素

小さじ1
ごま油

大さじ2
タレ
しょうゆ

大さじ1
酢

大さじ1
砂糖

小さじ1
白いりごま

小さじ1

作り方

1.

ニラは1cm幅に切ります。もやしは粗みじん切りにします。
2.

ボウルに1、残りのチヂミの材料を入れて混ぜ合わせます。
3.

強火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、2を入れて焼きます。
4.

表面が乾いてきたら裏返し、残りのごま油を鍋肌から入れ、きつね色になるまで中火で焼いたら火から下ろします。
5.

ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
6.

4を食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付け、5を添えて完成です。