おもてなしに！食パンでアスパラのロール巻き

おもてなしに！食パンでアスパラのロール巻き
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

アスパラガスは塩茹でした後に冷水につけることで色止めをします。
食パンを巻いた後に形が崩れやすいので、冷蔵庫で冷やして形を整えます。
チーズソースは濃厚なトロトロソースに仕上げてますが、量などはお好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • アスパラガス
    4本
  • 茹でる用
  • お湯
    適量
  • 塩
    少々
  • 食パン (サンドイッチ用8枚切)
    2枚
  • 有塩バター
    20g
  • ソース用
  • (A)クリームチーズ
    20g
  • (A)ピザ用チーズ
    20g
  • (A)牛乳
    50g
  • 塩
    少々
  • 白こしょう
    少々

作り方

  • 準備.
    アスパラガスは根元側の皮をピーラーで薄くむきます。 食パンは半分に切ります。 有塩バターは600Wのレンジで30秒加熱して溶かしておきます。
  • 1.
    お湯が沸騰したら塩とアスパラを入れて2分茹で、冷水につけてから水切りをします。
  • 2.
    めん棒で食パンを薄くのばし、1を巻きます。
  • 3.
    溶かした有塩バターを巻いた食パンに適量塗り、ラップで巻いて15分冷蔵庫に入れ、形を調えます。
  • 4.
    フライパンに残りの溶かしバターを熱し、3を転がしながらこんがりと焼きます。
  • 5.
    取り出したフライパンに(A)を入れ、チーズが溶けたら塩、白こしょうで味を整えます。
  • 6.
    4、5を皿に盛り付けて完成です。