ナスと豚肉の串カツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを取っておきます。
2. 1. ナスは横に半分に切り、1cm幅のくし切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. 2. 豚バラ肉は1cm幅に切りにします。
4. 3. 竹串に1と2を交互に刺し、塩こしょうを振ります。
5. 4. ボウルにバッター液の材料を入れて混ぜ、3をくぐらせ、パン粉を付けます。
6. 5. フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ入れ、170℃に温め、4をきつね色になるまで揚げ、中までしっかりと火を通します。
7. 6. 油を切った5をお皿に盛り付け、ウスターソースと練りからしに付けてお召し上がりください。