ホットケーキミックス de もっちりガレット
材料 (2人前)
- ガレット生地
- オーマイ ホットケーキミックス60g
- 水100ml
- オリーブオイル適量
- 具材
- 卵2個
- ウインナー2本
- ブロッコリー40g
- 水 (ブロッコリー加熱用)小さじ1
- ピザ用チーズ30g
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- トッピング
- ベビーリーフ50g
- ミニトマト4個
作り方
- 1.ウインナーは斜め薄切りにします。
- 2.ブロッコリーを小房に分け、耐熱ボウルに入れます。水をかけてふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分間加熱します。
- 3.ボウルにオーマイ ホットケーキミックス、水を入れよく混ぜ合わせます。
- 4.フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、全体に馴染ませます。3を流し入れフライパンを回しながらクレープのように薄く広げます。
- 5.1、卵、2、ピザ用チーズの順番に中央にのせ、蓋をして弱めの中火で5〜6分間蒸し焼きにします。卵が半熟状になったら、ガレット生地の4辺を四角になるように折り込みます。
- 6.お皿に5、ベビーリーフ、ミニトマトを盛り付け、お好みで塩、黒こしょうをふり完成です。