2層でかわいいレモンティーゼリー

2層でかわいいレモンティーゼリー
調理時間：150分 (冷やし固める時間120分含む)
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

材料 (2個分(容量250mlカップ))

  • 紅茶ゼリー
  • 紅茶 (ティーバッグ)
    2パック
  • お湯
    400ml
  • グラニュー糖
    10g
  • 粉ゼラチン
    5g
  • 水 (ふやかす用)
    大さじ1
  • レモンゼリー
  • 水
    100ml
  • レモン汁
    大さじ2
  • グラニュー糖
    5g
  • 粉ゼラチン
    4g
  • 水 (ふやかす用)
    大さじ1
  • ホイップクリーム
    10g
  • ミント (葉)
    適量

作り方

  • 1.
    紅茶ゼリーを作ります。水を入れたボウルに粉ゼラチンを入れて混ぜ合わせ、10分ほどふやかします。
  • 2.
    鍋にお湯を沸かし、紅茶、グラニュー糖を入れて弱火で1分ほど煮ます。蓋をして火から下ろし、そのまま2分ほど置きます。
  • 3.
    紅茶を取り出し、1を入れて混ぜ合わせます。器に注ぎ、冷蔵庫で60分ほど冷やし固めます。
  • 4.
    レモンゼリーを作ります。水を入れたボウルに粉ゼラチンを入れて混ぜ合わせ、10分ほどふやかします。
  • 5.
    鍋に水、グラニュー糖、レモン汁を入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
  • 6.
    火から下ろし、4を入れて混ぜ合わせます。溶けたら粗熱を取り、3に注ぎ、冷蔵庫で60分ほど冷やし固めます。
  • 7.
    固まったらホイップクリームを絞り、ミントをのせて完成です。