なすと豚肉の大葉味噌炒め

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

豚こま切れ肉

200g
ナス

3本
大葉

5枚
(A)みそ

大さじ1
(A)みりん

大さじ1
(A)料理酒

大さじ1
(A)しょうゆ

小さじ1
サラダ油

大さじ1
白いりごま

適量

作り方

1.

ナスはヘタを切り落として乱切りにします。
2.

大葉は軸を切り落として千切りにします。
3.

ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わってきたら1を加え、ナスがしんなりするまで5分程加熱します。
5.

2、3を加えて中火で加熱します。豚こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.

器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。