さつまいものレモンバターソテー

さつまいものレモンバターソテー
調理時間：15分
費用目安：100円前後

料理のコツ・ポイント

さつまいもは火が通りやすいように千切りにしています。太めに切ってもおいしくできます。
お好みの固さに火が通るまで炒めてください。

材料 (2人前)

  • さつまいも
    200g
  • 水 (さらす用)
    適量
  • レモン汁
    小さじ2
  • 塩こしょう
    少々
  • 有塩バター
    20g
  • パセリ
    適量

作り方

  • 1.
    さつまいもを皮付きのまま千切りにし、ボウルに入れた水に5分程浸します。
  • 2.
    フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶け始めたら水気を切った1を入れ、塩こしょうをして焦げないように火加減をしながら炒めます。
  • 3.
    火が通ったら、レモン汁を入れてさっと炒めて火を止めます。
  • 4.
    器に盛り付けて、パセリを振りかけて出来上がりです。