豚肉ときゅうりのしゃぶしゃぶサラダ レシピ・作り方
「豚肉ときゅうりのしゃぶしゃぶサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手作りのごまだれをかけた、豚肉ときゅうりのしゃぶしゃぶサラダです。ねぎの香りが効いた、ごまだれで食欲が増します。お肉は冷たいサラダで召し上がるので、さっぱりいただけます。お好きなお野菜を加えて、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 豚ロース (スライス) 200g
- お湯 1000ml
- 料理酒 大さじ1
- 氷水 適量
- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 1/4個
- 水 適量
- 長ねぎ 10cm
- (A)白すりごま 大さじ2
- (A)マヨネーズ 大さじ2
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1. きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで薄くスライスします。玉ねぎは薄切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
- 2. 1の玉ねぎは水に10分ほどさらし、水気を切ります。
- 3. ボウルに1の長ねぎ、(A)を入れて、混ぜ合わせます。
- 4. 鍋にお湯を沸かし、料理酒を加えて豚ロースをゆでます。
- 5. 豚ロースに火が通ったらお湯を切り、氷水で冷やします。
- 6. ボウルに1のきゅうりと水気を切った5を入れて和えます。
- 7. お皿に2、6を盛り付け、3と小ねぎをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は豚ロースを使用していますが、お好みの部位のお肉でお試しください。長ねぎの辛味が気になる方は、調味料と和える前に10分ほど、水にさらしてからご使用ください。
たべれぽ
4.6
4.6
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