さっと一品!豆苗とふんわり卵の中華炒め

さっと一品!豆苗とふんわり卵の中華炒め
調理時間:15分
費用目安:300円前後

料理のコツ・ポイント

・豆苗は炒めすぎるとしなっとなってしまうので、美味しい食感を保つために素早くさっと炒めてください。

材料 (2人前)

  • 豆苗
    1パック
  • 2個
  • ニンニク
    1片
  • ごま油
    小さじ1
  • (A)オイスターソース
    小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • (A)酒
    小さじ1
  • (A)塩こしょう
    適量

作り方

  • 1.
    豆苗は根を取り除いたら、5cm幅に切ります。
  • 2.
    ニンニクの皮を剥いたら、薄切りにします。
  • 3.
    卵をボウルに割り入れ、菜箸で溶きます。
  • 4.
    ごま油を温めたフライパンに2を入れ、香りが立つまで中火で炒めます。
  • 5.
    3を流し入れ、固まってきたら1を加えます。
  • 6.
    5に(A)を加え、さっと炒めたら完成です。