ご飯が進む！簡単チンジャオロース

ご飯が進む！簡単チンジャオロース

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

・塩加減、また調味料の量は、お好みで調整してください。
・豚ロース肉は、豚バラ肉や豚こま切れ肉などお好きな部位をお使いください。

材料 (2人前)

豚ロース (薄切り)

200g
ピーマン

4個
タケノコの水煮

100g
(A)塩

ひとつまみ
(A)黒こしょう

ひとつまみ
(A)すりおろしニンニク

小さじ1
(A)酒

大さじ1
片栗粉

大さじ1
(B)オイスターソース

大さじ2
(B)酒

大さじ1
(B)しょうゆ

小さじ1
(B)砂糖

小さじ1
(B)鶏ガラスープの素

小さじ1
ごま油

大さじ1

作り方

1.

ピーマンの種を取り除き、細切りにします。タケノコの水煮は細切りにします。
2.

豚ロースは細切りにし、ボウルに入れて(A)を加えて混ぜ合わせ、片栗粉を加えて全体にまぶします。
3.

フライパンにごま油を入れて中火で熱します。2を加えてほぐしながら炒めます。
4.

豚ロースに火が通ったら、1を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
5.

(B)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら、火から下ろします。器に盛り付けて出来上がりです。