甘酒がポイント ココナッツバナナマフィン

甘酒がポイント ココナッツバナナマフィン
調理時間：30分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

材料 (6個分(5cm×2.5cm))

  • ホットケーキミックス
    100g
  • バナナ (60g)
    1本
  • (A)溶き卵
    1個分
  • (A)オリーブオイル
    大さじ1
  • (A)甘酒
    50g
  • (A)ココナッツミルク
    40ml
  • アーモンド
    6粒

作り方

  • 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。
  • 1.
    ボウルにバナナを入れフォークで潰し、(A)、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ合わせます。
  • 2.
    マフィン型に1を流し入れ、アーモンドをのせます。
  • 3.
    180℃に予熱したオーブンで15〜20分、ほんのり焼き色がつき、竹串を刺したときに生地がついてこなくなるまで焼きます。
  • 4.
    粗熱が取れたら、お皿に盛り付けて完成です。