優しいお味シンプルカレーライス

優しいお味シンプルカレーライス
調理時間:30分
費用目安:400円前後

料理のコツ・ポイント

薄味になっておりますので、カレールーで味は調整して下さい。今回は豚こま切れ肉を使用しておりますが、他の部位で代用しても美味しくお作り頂けます。

材料 (3人前)

  • ごはん
    450g
  • 豚こま切れ肉
    200g
  • にんじん
    1本
  • 玉ねぎ
    1個
  • じゃがいも (計300g)
    2個
  • 500ml
  • カレールー
    30g
  • サラダ油
    小さじ2

作り方

  • 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  • 1.
    にんじんは乱切りにし、玉ねぎは1cm幅に切ります。じゃがいもは一口大に切ります。
  • 2.
    豚こま切れ肉は一口大に切ります。
  • 3.
    鍋にサラダ油を熱し、2を入れて中火で炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら1のにんじん、玉ねぎを加えて炒め、油がなじんだら1のじゃがいもを加えてさっと炒めます。
  • 4.
    水を加えて強火にし、沸いたらアクを取って弱火にして15分程煮込みます。じゃがいもに火が通ったら、カレールーを加えてよく溶かし、火から下ろします。
  • 5.
    ごはんを盛った皿に3をかけて完成です。