優しいお味シンプルカレーライス
材料 (3人前)
- ごはん450g
- 豚こま切れ肉200g
- にんじん1本
- 玉ねぎ1個
- じゃがいも (計300g)2個
- 水500ml
- カレールー30g
- サラダ油小さじ2
作り方
- 準備.にんじんは皮をむいておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1.にんじんは乱切りにし、玉ねぎは1cm幅に切ります。じゃがいもは一口大に切ります。
- 2.豚こま切れ肉は一口大に切ります。
- 3.鍋にサラダ油を熱し、2を入れて中火で炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら1のにんじん、玉ねぎを加えて炒め、油がなじんだら1のじゃがいもを加えてさっと炒めます。
- 4.水を加えて強火にし、沸いたらアクを取って弱火にして15分程煮込みます。じゃがいもに火が通ったら、カレールーを加えてよく溶かし、火から下ろします。
- 5.ごはんを盛った皿に3をかけて完成です。