豚バラとレタスのオイスターソース炒め

豚バラとレタスのオイスターソース炒め
調理時間：15分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉はカリカリにするため、油をひかずにお肉の油だけで炒めます。豚バラ肉は他の豚肉でも代用いただけます。

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)
    200g
  • レタス (200g)
    1/2個
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1
  • (A)オイスターソース
    大さじ2
  • (A)酒
    大さじ1/2
  • (A)しょうゆ
    小さじ2
  • (A)黒こしょう
    少々
  • 白いりごま
    適量

作り方

  • 1.
    (A)を合わせます。
  • 2.
    レタスは手で一口大にちぎります。
  • 3.
    豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  • 4.
    フライパンに3を入れ中火で豚バラ肉に火が通りカリカリになるまで炒めます。
  • 5.
    レタスを入れ、中火でレタスを軽く炒め、1を加え炒め味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。お好みで白いりごまを添えてください。