お手軽！サバの缶詰で簡単お魚ハンバーグ

お手軽！サバの缶詰で簡単お魚ハンバーグ
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

ハンバーグの成型をきれいにするため、缶詰めの水切りはしっかり行ってください。
手で捏ねるときに怪我をしないよう、サバの骨を取り除いてください。
長ねぎは玉ねぎでも代用可能です。その際はみじん切りにした玉ねぎをフライパンで炒めてから使用してください。

材料 (2人前)

  • サバの水煮缶 (190g)
    1缶
  • 長ねぎ
    1/3本
  • 卵 (Mサイズ)
    1個
  • (A)パン粉
    40g
  • (A)すりおろし生姜
    小さじ1/2
  • (A)塩こしょう
    少々
  • サラダ油
    大さじ1
  • 大葉
    4枚

作り方

  • 準備.
    サバの水煮缶は水気を切り、大きい骨を取り除いておきます。 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  • 1.
    長ねぎをみじん切りにします。
  • 2.
    ボウルにサバの水煮缶、1、卵、(A)を入れてよくこねます。
  • 3.
    4等分にし、小判型に成形します。
  • 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて両面に焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろします。
  • 5.
    器に盛り付け、大葉をトッピングして完成です。