お手軽白菜のクリームスープ

調理時間：30分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
ベーコンは、ウインナーやハムでも代用いただけます。
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

材料 (2人前)

白菜

200g
玉ねぎ

70g
薄切りハーフベーコン (計60g)

4枚
えのき

50g
しめじ

40g
水

200ml
牛乳

200ml
(A)コンソメ顆粒

小さじ1
(A)塩こしょう

小さじ1/4
パセリ (乾燥)

適量

作り方

1.

白菜は短冊切りにします。
2.

えのきは石づきを取り除き、手でほぐして半分に切ります。しめじは石づきを取り除き、手でほぐします。
3.

玉ねぎは薄切りにします。
4.

薄切りハーフベーコンは2cm幅に切ります。
5.

鍋に4を入れて中火で炒めます。
6.

脂が出てきたら1、2、3を加えて中火で炒めます。
7.

白菜がしんなりしたら水を加えて中火で10分ほど煮ます。
8.

牛乳と(A)を加えて弱火で沸騰直前まで温め、火から下ろします。器によそい、パセリをかけて完成です。