チンゲン菜と厚揚げの炒め物

チンゲン菜と厚揚げの炒め物
調理時間:20分
費用目安:300円前後

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、七味唐辛子の分量を、お好みで調節してください。
チンゲン菜は火の通りが良いので、炒め過ぎに注意してください。

材料 (2人前)

  • チンゲン菜
    300g
  • 厚揚げ (250g)
    1枚
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)
    大さじ3
  • すりおろしニンニク
    小さじ1
  • 七味唐辛子
    小さじ1/4
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  • 準備.
    厚揚げはお湯をかけ、油抜きをしておきます。
  • 1.
    チンゲン菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 2.
    厚揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  • 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒めます。
  • 4.
    焼き色がついてきたら1と調味料を入れ、味が馴染んだら火を止めます。
  • 5.
    皿に盛り付け完成です。