ザクザク食感板チョコでマフィン

ザクザク食感板チョコでマフィン
調理時間：40分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

材料 (7個分(直径6cmのココット))

  • 無塩バター
    120g
  • 砂糖
    120g
  • 塩
    1g
  • 溶き卵 (Mサイズ)
    1個分
  • 生クリーム
    30g
  • バニラエッセンス
    8滴
  • 薄力粉
    170g
  • ベーキングパウダー
    4g
  • ミルクチョコレート
    40g

作り方

  • 準備.
    無塩バターは室温に戻しておきます。 薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  • 1.
    ミルクチョコレートは細かく刻みます。
  • 2.
    ボウルに無塩バター、砂糖、塩、バニラエッセンスを入れて、ハンドミキサーで白っぽくクリーム状になるまで混ぜます。
  • 3.
    溶き卵を5回に分けて2に加え、都度混ぜます。
  • 4.
    生クリームを加えて混ぜます。
  • 5.
    薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  • 6.
    半量の1を加えて混ぜ合わせ、7等分にしてアルミカップに入れ、ココットに入れます。残りの1を散らし、180℃のオーブンで25分焼き色が付くまで焼いて完成です。