スモークサーモンと玉ねぎのマリネサラダ

スモークサーモンと玉ねぎのマリネサラダ
調理時間：70分 (漬け込む時間60分含む)
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
冷蔵庫で寝かせる時間はお好みで調整してください。1時間程漬け込むと、味がよくなじみます。
※お酒は二十歳になってから

材料 (2人前)

  • スモークサーモン
    50g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 水 (さらす用)
    適量
  • マリネ液
  • EVオリーブオイル
    60ml
  • 酢
    30ml
  • 塩
    小さじ1/3
  • 砂糖
    小さじ1
  • 黒こしょう
    ひとつまみ
  • ピンクペッパー
    適量
  • パセリ (乾燥)
    適量

作り方

  • 1.
    玉ねぎを薄切りにし、水に5分程さらします。
  • 2.
    スモークサーモンを半分に切ります。
  • 3.
    ボウルにマリネ液を入れてよく混ぜ合わせ、水気を切った1を入れて和えます。
  • 4.
    2を入れて和えて、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
  • 5.
    器に盛り付け、ピンクペッパーとパセリをのせて完成です。