卵とわかめの春雨スープ

調理時間：15分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してください。

材料 (2人前)

緑豆春雨 (乾燥)

15g
溶き卵

1個
乾燥わかめ

2g
水 (わかめ用)

適量
水

400ml
鶏ガラスープの素

小さじ2
しょうゆ

小さじ1
ごま油

小さじ2
塩こしょう

少々
白いりごま

適量

作り方

1.

ボウルに水と乾燥わかめを入れ、5分程戻して、水気を切ります。
2.

鍋にお湯を沸かし、緑豆春雨を入れて、中火で3分程煮ます。1と鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて、ひと煮立ちさせます。
3.

溶き卵を回し入れて、卵に火が通るまで煮ます。ごま油と塩こしょうで味を調えます。
4.

器によそい、白いりごまを散らして完成です。