レバーと茎にんにくのみそ炒め

Name: レバーと茎にんにくのみそ炒め | クラシル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛レバー 400g; [A]酒 大さじ1; [A]しょうゆ 大さじ1/2; 茎にんにく 2束（120g）; 玉ねぎ 1/2個（100g）; 「瀬戸のほんじお」 少々; こしょう 少々; [B]ねぎのみじん切り 6cm分（12g）; [B]しょうがのみじん切り 1かけ分（15g）; 「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1箱; 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1/2

味の素パーク

フォロー

LINEで送る

牛レバーや茎にんにくを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 220kcal ・たんぱく質 21.8g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 60g

材料

(4人分)

牛レバー

400g
[A]酒

大さじ1
[A]しょうゆ

大さじ1/2
茎にんにく

2束（120g）
玉ねぎ

1/2個（100g）
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
[B]ねぎのみじん切り

6cm分（12g）
[B]しょうがのみじん切り

1かけ分（15g）
「Cook Do」回鍋肉用3～4人前

1箱
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ1/2

手順

所要時間：20分

（1）牛レバー肉は細切りにし、Aで下味をつける。茎にんにくは4cm長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（1）の茎にんにく・玉ねぎを入れて炒める。塩・こしょうをし、いったん取り出す。
（3）フライパンにBを入れて炒め、香りが出たら、（1）の牛レバーを加えて炒め、色が変わったら（2）の茎にんにく・玉ねぎを戻し入れ、「Cook Do」を加え、炒め合わせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

レバーと茎にんにくのみそ炒め

材料

手順

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画