かきとほたてのチャウダー
魚介の旨味が溶け込んで、まろやかでクリーミーに!
生かき
8個
ベビーほたて
8個
塩
少々
白ワイン
50cc
玉ねぎ
100g
人参
50g
じゃが芋
1個
かぶ
1個
キャベツ
100g
ブロッコリー
8房
バター
20g
水
600cc
牛乳
200cc
S＆B栗原はるみのクリームシチュー
1袋（54g）
塩・こしょう
少々
-
かきは塩（分量外）をふって振り洗いする。鍋にかき・ベビーほたてと塩・白ワインを入れて蓋をして蒸し煮にする。
-
玉ねぎ・人参は2cm角に切る。じゃが芋とかぶは皮をむいて2cm角に切る。キャベツはざく切りにする。
-
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
-
鍋にバターを溶かして2を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら水を加えて、野菜に火を通す。
-
4の火を止めて牛乳・ルウを入れて溶かす。1を汁ごと加えて再び火をつけてトロミがつくまで煮て、塩・こしょうで味を調える。
-
5を器に盛り付け、ブロッコリーを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
