♪タコとキノコとゆりねのアヒージョ
ゆり根を入れてホクホクに✨
旨味が出るタコやエビ、マッシュルーム、ミニトマトを加えて具沢山にしました😄✨
にんにくもゴロゴロ入れました🧄
さらにアンチョビソースを少し入れて風味豊かに🧡
※バーミキュラで作りしっかり旨味を引き出した後に、
熱が冷めにくいスキレットに移して熱々を頬張りました🤤🔥 もちろん普通のお鍋でOKです🙆♀️
エビ
120g
タコ
140g
ブラウンマッシュルーム
8個
ブロッコリー
1/2房
ミニトマト
10個
ゆりね
1個
にんにく
6片
オリーブオイル
250ml
アンチョビソース
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
パセリ
適量
バタール
1本
手順
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▼下準備
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・タコは大きめの一口大にぶつ切りにする。
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・ブラウンマッシュルームは濡らして固く絞ったキッチンペーパーで汚れをふき、半分に切る。大きいものは4等分にする。
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・ブロッコリーは小房に切り分ける。
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・ゆり根は1片1片剥がし取っておく。
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・にんにくは2片はみじん切り、4片はそのまま。
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・バタールはお好きな厚さにカットする。
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① 鍋に、オリーブオイル、塩、にんにく(みじん切り)、アンチョビソースを入れてかき混ぜ、蓋をして中火にかけて、2〜3分ほど加熱する。
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② いい香りがしてきたら、タコ以外の具材を全て入れてひと混ぜし、蓋をして弱火で7分加熱する。
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③ タコを入れて、よく混ぜ合わせ、さらに2分加熱し、パセリを散らして完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
タコは大きめにカットして後から加えてあまり火を入れすぎないことでより美味しく食べられます♪
ゆりねはまるでジャガイモのようにほっくほくの食感に😋✨これが美味しい♪
フランスパン🥖はドンクのバゲット🇫🇷を今回も使用してます‼︎ やっぱり美味しい😳❤️
🧡栄養価(1人分)🧡
エネルギー 712kcal
タンパク質 24.3g
脂質 49.8g
食塩相当量 1.89g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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