どうしてもジャージャー麺が食べたくなり、お肉たっぷりめに作りました！旬のフルーツをついつい買う癖がありますが、今回はびわをデザートに😮♡
中華麺
1玉
お湯(茹で)
適量
牛豚合びき肉
150g
長ねぎ
1/2本
★すりおろしニンニク
小さじ1
★すりおろし生姜
小さじ1
甜麺醤
大さじ2
豆板醤
小さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
片栗粉
小さじ1
水
100ml
ごま油
大さじ1/2
きゅうり
1/2本
手順
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きゅうりは細切りにする。
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長ねぎは5cm程を切り分けて、縦に切り込みを入れて、外側のみを千切りにする。残りは全てみじん切りにする。
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ボウルに調味料の材料を入れて、混ぜ合わせる。
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フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて、★を入れて炒める。この時、ごま油の量が多かったり、★の水気が多いと★が飛び跳ねるので注意！
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香りが立ったら、みじん切りにした長ねぎと牛豚合い挽き肉を入れて中火で炒める。ひき肉の色が変わったら③を入れ、とろみが着くまでかき混ぜながら煮立て、火から下ろす。
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沸騰したお湯に中華麺を入れ、パッケージの表記通りに茹で、流水で洗い、水気を切る。
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器に盛り付け、最後に千切りにした長ネギを上にのせれば、完成！
投稿者からのコメント
★ひとこと
どうして夏はピリッと辛いものが食べたくなるのでしょうか。この日はほぼ同じ材料で作れちゃう、麻婆豆腐も作りました😊🌶
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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