タコスコロッケ　サルサ添え

うにら

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みんな大好き☆タコスがコロッケに変身サルサを添えてメキシカーン

材料

タコスミート

150g
じゃがいも

3個（300g位）
塩

小さじ1/3
チーズ（あればレッドチェダー）

30g
フライ衣

適量
サルサ

適量

手順

サルサを作り冷蔵庫で冷やしておきます。
タコスミートを作ります
じゃがいもは皮つきのまま良く洗い、水で濡らしたキッチンペーパーで包んでからラップで包み電子レンジへ。
600Wで約4分加熱、裏返して約3分加熱、庫内で3分蒸らし皮を剥きます。（火傷に注意！）
タコスミートと一緒にへらなどを使いマッシュします。
チェダーチーズを芯にして好みの形に整えます。
少なめの油で揚げ易くする為に少し平たくしました。
フライ衣を付け冷蔵庫に入れて1時間程衣を落ち着かせます。
170度の油でからりと揚げ油を切って盛り付けます。サルサと千切りレタスを添えて。
サルサと一緒に召し上がれ♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント熱々のタコスコロッケをひんやりサルサでいただく夏にぴったりのコロッケです。 ■このレシピの生い立ち作り置きのタコスミートを活用してコロッケを作ってみたら家族に大好評我が家の定番料理に仲間入り決定です☆彡

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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