こんにちは。
3月3日、ひな祭りの晩ごはん🎎🌸
🌱献立
＊お刺身と鶏そぼろの押し寿司
＊たけのこの唐揚げ トマト
＊おすまし（菜の花、かまぼこ、豆腐、わかめ）
＊いちご🍓
押し寿司は前に買った型を使って。
錦糸卵、すし飯、鶏そぼろ、きゅうり、すし飯を順にギュッと詰めます😊
ひっくり返して盛ってからお刺身といくらをのせました。
切り込みを入れて食べやすく🥢
型がなくても パウンドケーキ型とか、牛乳パックでもできるかな。 って思います(^^)
すし飯
1・5合分
錦糸卵 卵
2個
錦糸卵 砂糖
小さじ2
錦糸卵 塩
少々
錦糸卵 サラダ油
鶏そぼろ 鶏ひき肉
200g
鶏そぼろ 酒
大さじ2
鶏そぼろ 砂糖・醤油
各大さじ1・5
鶏そぼろ みりん
大さじ1
鶏そぼろ 生姜汁
小さじ1
きゅうり
2分の1本（薄切り）
サーモンのお刺身
8枚
鯛のお刺身
6枚
いくらの醤油漬け
適量
手順
-
1）錦糸卵を作る。 卵に砂糖と塩を加えて混ぜる。 卵焼き器で薄く4枚焼き、せん切りにする。
-
2）鶏そぼろを作る。 フライパンに調味料と肉を入れてほぐしてから、煮汁を飛ばすように炒める。
-
3）型にラップを敷き、錦糸卵の半量、すし飯の4分の1量、鶏そぼろの半量、きゅうりの薄切りの半量、すし飯の4分の1量を順に詰めてラップで閉じて上から押さえる。 ラップを外し、下になる方を上にして皿に盛り、お刺身を交互にのせ、いくらを飾る。
-
もう1個も同様に作る。 ※切り込みを入れておくと食べやすい。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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