お砂糖、米油をいつもの半分程度に抑えた甘酒シフォン😋
ふわふわ、しっとり、きめ細かい🥰甘さもしっかりある💓
でも、甘酒っぽい味はしない😙これなら甘酒苦手な人でも気づかずに食べてくれそう😆✨
豆乳を甘酒に置き換えて作ったけど、甘酒感ないからいろんなアレンジもできるな〜😆
卵
4個
自家製甘酒
80g
米油
20g
きび砂糖
35g
米粉
60g
手順
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①卵白、きび砂糖をツノがたつまで泡立てる
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②卵黄、甘酒、米油をしっかり混ぜて乳化させる
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③米粉、①の三分の一程度を②に加えしっかり混ぜる
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④残りの①を、数回に分けてさっくり混ぜる
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⑤型に約200gずつ流し込み、160度30分焼いて逆さまにして冷ましたら完成
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※みやすさのために書式を一部改変しています。