かぶと車麩のあんかけ煮

寒さとともに、かぶの甘みが増してきました。 12月初めのレシピは、 かぶの丸い根の部分は淡色野菜となり、ビタミンCやカリウム、消化酵素のジアスターゼやアミラーゼが含まれています。胃腸を温め、冷えを和らげる効果があります。 お麩はミネラルが豊富で良質の植物性タンパク質です。消化もよく低カロリーなのでダイエットにも最適です。